Правильное питание играет огромную роль при любой стадии ВИЧ инфекции: оно укрепляет иммунную систему и создает необходимый запас сил для борьбы с заболеваниями.
Принципы диеты: БОЛЬШЕ КАЛОРИЙ и БОЛЬШЕ БЕЛКА.
Вам не придется менять свой рацион, чтобы получить больше калорий необходимо:
• кушать не реже 4 раз в день;
• добавлять масло, сметану, майонез, тертый сыр;
• пить вместо воды соки или молоко (если нет непереносимости);
• кушать сладости, шоколад, сливочное мороженное (если нет индивидуальных противопоказаний).
В день необходимо есть не менее 3 порций белковой пищи. Одна порция – это 1 куриная ножка или 2 ломтика сыра или 2 куриных яйца или 2 горсти орехов.
Необходимы также хлеб, картошка, каши, макароны, овощи и фрукты, в том числе свежие (либо сок), молочные продукты. Если организм не переносит молоко перейдите на кисломолочные – кефир, йогурт.
Не надо забывать простых правил предосторожности:
• Тщательно мойте сырые овощи и фрукты.
• Выбрасывайте продукты со следами гнили и плесени.
• Мясо, рыбу, птицу подвергайте тщательной термической обработке.
• Замороженные продукты размораживайте на нижней полке холодильника или в микроволновой печи. Нельзя повторно замораживать оттаявший продукт.
• Яйца лучше варить в крутую.
• Используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.
• Держите кухонные полки в чистоте. Выбрасывайте старую посуду с трещинами и царапинами - там скапливается грязь.
• Пейте только кипяченную воду. Молоко только кипяченное или пастеризованное.